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Italian soul, Czech heart—welcome to Bianco Nero.
Welcome to Bianco Nero
Welcome to Bianco Nero, your go-to destination for a delightful fusion of Czech and Italian flavors. Explore our menu to discover the perfect blend of traditional Czech food with Italian influences, all in the heart of Prague. It's easy to place an order or book a table with us. We can't wait to serve you!
Sempre nel nostro menù
Antipasti
Bruschetta al pomodoro
Pane croccante tostato condito con pomodorini marinati, aglio, basilico e olio d'oliva. Fresco, vivace e ricco di sapore mediterraneo.
190 CZK
Crostini con prosciutto di Praga
Baguette tostata condita con prosciutto di Praga, mozzarella cremosa, aglio e un filo d'olio d'oliva. Un saporito mix di tradizione ceca e gusto italiano.
230 CZK
Carpaccio di manzo
Filetto di manzo crudo tagliato sottile, servito con rucola, scaglie di Parmigiano, olio d'oliva e un tocco di limone. Elegante, fresco e dal sapore delicato.
319 CZK
Piatto di formaggi e salumi per due
Una selezione accurata di formaggi pregiati e salumi artigianali, serviti con pane fresco e guarnizioni di stagione. Perfetti da condividere con un bicchiere di vino o come antipasto saporito.
499 CZK
Zuppe
Queste zuppe sono ottime per iniziareMinestrone di pollo e verdure
Zuppa di verdure leggera all'italiana con tenero pollo, verdure di stagione ed erbe aromatiche. Una scelta confortante e salutare.
159 CZK
zuppa di fagioli
Una zuppa ricca e rustica, preparata con teneri fagioli e pezzi di costine di maiale affumicate, cotta a fuoco lento con verdure a radice ed erbe aromatiche. Un sapore intenso e affumicato in ogni cucchiaio.
159 CZK
Zuppa di pomodoro
Chiedete al nostro personale la selezione del giorno, che comprende una selezione a rotazione di zuppe tradizionali, per lo più ceche, preparate fresche ogni giorno con ingredienti di stagione e sapori locali.
139 CZK
Rete principale
Una vasta gamma di piatti saporiti, tutti di provenienza giornaliera e localeSalmone alla griglia
Filetto di salmone fresco grigliato alla perfezione: croccante all'esterno, tenero e friabile all'interno. Servito con limone ed erbe aromatiche per un finale pulito e vivace.
430 CZK
Bistecca di costata
650 CZK
Petto di pollo alla griglia
Petto di pollo succoso, grigliato alla perfezione, leggermente condito e servito caldo. Magro, saporito e ideale per un pasto equilibrato.
340 CZK
ćevapčiči in stile balcanico
Dieci salsicce di carne macinata grigliate, servite in un panino fatto in casa. Succose, affumicate e insaporite con spezie balcaniche, perfette con ajvar o cipolla fresca.
290 CZK
Collo di maiale alla griglia
Teneri pezzi di collo di maiale marinato, grigliati alla perfezione per un boccone affumicato e succoso. Un piatto rustico e saporito, perfetto per un aperitivo.
340 CZK
Filetto di maiale
Taglio magro di maiale, grigliato o scottato in padella per un finale tenero e succoso. Leggermente speziato e servito con contorno a scelta.
390 CZK
Contorni
Scegli tra patate arrosto, patatine fritte, verdure grigliate, insalata fresca, riso o pane fatto in casa. Accompagnamenti semplici e saporiti per qualsiasi piatto principale.Patate al rosmarino
Patate arrosto croccanti aromatizzate con rosmarino fresco e olio d'oliva. Rustiche, aromatiche e dorate.
Abbinamento perfetto: Collo di maiale alla griglia: le note erbacee si sposano magnificamente con la carne affumicata e succosa.
90 CZK
Verdure grigliate
Un mix colorato di zucchine, peperoni e melanzane, leggermente scottati e conditi con olio d'oliva ed erbe aromatiche.
Abbinamento perfetto: Salmone grigliato: le verdure affumicate esaltano la ricchezza e la delicatezza del pesce.
140 CZK
Patate fritte
Patatine fritte dorate e croccanti, leggermente salate e servite calde. Un contorno classico che piace a tutti.
Abbinamento perfetto: Cotoletta di pollo: le patatine croccanti si sposano perfettamente con il pollo impanato per un abbinamento senza tempo.
110 CZK
Focaccia Parmigiano
Pane piatto italiano appena sfornato, guarnito con Parmigiano Reggiano fuso ed erbe aromatiche. Dorato, soffice e ricco di sapore: perfetto come antipasto, contorno o da condividere a tavola.
159 CZK
Focaccia all'aglio
Pane piatto italiano appena sfornato, aromatizzato con aglio arrostito ed erbe aromatiche. Dorato, arioso e ricco di sapore rustico, perfetto come antipasto, contorno o da condividere a tavola.
139 CZK
Insalate
Insalata Cesare con pollo
Lattuga romana croccante, petto di pollo grigliato, scaglie di Parmigiano e crostini all'aglio conditi con una cremosa salsa Caesar. Un classico intramontabile dal sapore fresco e deciso.
319 CZK
Insalata greca
Pomodori freschi, cetrioli, cipolla rossa, olive Kalamata e feta conditi con origano e olio d'oliva. Un classico croccante e colorato della cucina mediterranea.
319 CZK
Burratta Con Pomodorini
310 CZK
Insalata di stagione
240 CZK
Pinsa Romana (Pizza)
Una focaccia leggera e soffice con una crosta croccante, realizzata con una miscela di farine di grano, riso e soia. Condita con ingredienti freschi e cotta alla perfezione. La tradizione romana con un tocco moderno.Margherita
Focaccia romana condita con salsa di pomodoro, mozzarella cremosa e basilico fresco. Leggera, croccante e ricca del classico sapore italiano.
320 CZK
Prosciutto Crudo
Focaccia romana condita con salsa di pomodoro, mozzarella e delicate fette di prosciutto crudo stagionato. Leggera, croccante ed elegantemente saporita.
350 CZK
Quattro Formaggi
Focaccia romana farcita con un ricco mix di quattro formaggi: mozzarella, gorgonzola, parmigiano e cremoso stracchino. Morbida, saporita e irresistibilmente golosa.
320 CZK
Piccante
Base di pinsa ultraleggera, simile a una nuvola, spennellata con olio d'oliva spremuto a freddo, con strati di sottilissime fette di filetto di manzo crudo di prima qualità, foglie di rucola selvatica e Parmigiano-Reggiano. Servita fredda: la risposta italiana alla tartare di manzo su un piatto croccante da sogno.
340 CZK
Prosciutto Cotto
320 CZK
Pasta
Piatti di pasta fresca ispirati alla tradizione italiana, serviti con sughi ricchi, ingredienti di stagione e un deciso sapore mediterraneo.Spaghetti alla Carbonara
Pasta tradizionale romana con cremosa salsa al tuorlo d'uovo, pancetta croccante e pecorino romano. Ricca, vellutata e piena di sapore.
310 CZK
Spaghetti al pomodoro
Spaghetti al dente conditi con una salsa di pomodoro vivace, preparata con pomodori italiani maturi, aglio e basilico. Semplice, fresco e ricco di sapore mediterraneo.
290 CZK
Spaghetti Aglio Olio E Gamberi
390 CZK
Tagliatelle alla bolognese
Tagliatelle fresche all'uovo servite con carne di manzo cotta a fuoco lento e ragù di manzo in una ricca salsa di pomodoro. Un piatto sostanzioso e tradizionale dell'Emilia-Romagna.
310 CZK
Tagliatelle al salmone
Tagliatelle fresche all'uovo condite con teneri pezzi di salmone grigliato in una leggera salsa cremosa. Delicato, saporito ed elegantemente equilibrato.
340 CZK
Penne all'Amatriciana
Penne in salsa di pomodoro piccante con pancetta croccante, salsiccia italiana, cipolle e Pecorino Romano. Un piatto deciso, saporito e di carattere.
350 CZK
Penne Pollo
310 CZK
Gnocchi Formaggi
Gnocchi di patate morbidi in un cremoso mix di formaggi italiani: Parmigiano, Gorgonzola e Pecorino. Ricchi, vellutati e profondamente confortanti.
319 CZK
Lasagne alla bolognese
Strati di pasta fresca cotti al forno, ragù di manzo e maiale cotto a fuoco lento, cremosa besciamella e Parmigiano Reggiano fuso. Sostanziosi, confortanti e pieni di anima italiana.
359 CZK
Dolci
I nostri dolci sono fatti in casa dal nostro pasticcereTiramisù
Crema al mascarpone a strati, savoiardi imbevuti di caffè espresso e una spolverata di cacao. Setoso, deciso e irresistibilmente italiano.
119 CZK
Panna Cotta
Crema vellutata alla vaniglia servita con coulis di frutta di stagione. Leggera, elegante e rinfrescante.
119 CZK
Strudel di mele
Sottili strati di pasta sfoglia ripieni di mele speziate, uvetta e noci tritate. Dorati al forno, vengono serviti caldi con una spolverata di zucchero a velo.
129 CZK
The Bianco Nero Experience
Our Fusion
Each dish is thoughtfully composed to highlight bold flavors, seasonal ingredients, and regional traditions. From creamy risottos and handmade pasta to rustic meats and vibrant vegetables, our menu offers a dynamic journey through texture, taste, and culinary heritage.
Daily Specials
From rustic regional classics to seasonal chef creations, every dish is designed to surprise, delight, and elevate your dining experience. Whether you're joining us for lunch or dinner, our specials reflect the soul of Bianco Nero: bold, authentic, and irresistibly fresh.
Signature
Bianco Nero is a Czech-Italian culinary collaboration rooted in tradition and driven by creativity. Our chefs blend regional ingredients with timeless recipes—from Roman carbonara to Moravian pork with sun-dried tomatoes. Every dish tells a story. Every visit feels like home.
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